饮食，葡萄酒和甜点的四项原则

甜品是每顿大餐后的完美结局，也是刺激味蕾后的舒缓剂。可以在食谱最后一栏中列出的甜点经常被许多人忽略。实际上，甜点也可以像晚饭一样过着葡萄酒配对的生活，并且它们也具有相同的葡萄酒配对方法。杏仁烤香蕉，手打蜂蜜鳄梨冰淇淋VS非洲象水果甜点酒的搭配原则-平衡这是典型的平衡口味。在这两种极端的味道质地中，在两者之间注入一种味道以平衡地抵消彼此的影响，同时将单调的1：1比例转变为更分层的三角形循环。这是来自非洲的传统甜点。香蕉在木炭上蒸发掉多余的水。浓缩的糖渗入海绵状纸浆纤维。它与通过压碎新鲜的鳄梨和蜂蜜制成的冰淇淋完全相同。那种赤裸裸的原始味觉愉悦。搭配其香果酒，该酒本身具有独特的光滑质感，将香蕉和鳄梨冰淇淋的两个极端特质联系在一起。香果和牛奶一样甜，但有一点绿色和苦涩的坚果。 ，几乎可以完美平衡这种甜点，但也可以提升整体张力。将酸奶冰淇淋饼干，甜椰子酱VS咖啡利口酒配对的原理是-混合后，可以清楚地分配独特的风味，然后添加代表性风味。让他们在自己奋斗的同时慢慢融入第五种口味-典型的例子就是四川菜的怪味。困难在于内部平衡的控制，不能有太突出的味道。所以一般选择浓烈的甜点和葡萄酒搭配。滚烫而富有创意的咖喱酱保留了通常的强烈香料香气，散发出清澈的椰子甜味，并带有丝丝的辛辣味。倒入冰冷的酸奶冰淇淋，然后一起吃。除了与特有的酸奶冰淇淋形成温差的对比外，它还使酸奶口感出色。底部的碎饼干使质地类似于咖喱，冰淇淋变得动感十足。咖啡和利口酒的组合使整个复合物更像万花筒。烤苹果派白巧克力冰淇淋，热黑巧克力酱VS可可利口酒的配对原则-加强了最传统的匹配方式，使用相同或相似的葡萄酒来增强彼此的相互影响力。因为味道非常接近，即使吞下食物，香气仍然会达到持续三天之久的回味。新鲜滚烫的苹果派配白巧克力冰淇淋和相同的黑巧克力酱。在口中，在热苹果派的甜味和肉桂的香气的衬托下，在温度，个性和口味上展开了激烈的战争。 。两种黑白巧克力慢慢地融合为第三种巧克力-牛奶巧克力，烘烤后，温暖和蜡状的苹果和巧克力在味蕾上达到熔岩般的张力，可可和甜点自然相似。慢慢褪色的巧克力将油加到火中，第二波味觉爆发。牛奶冰淇淋与桑sauce汁的热煎蛋卷与甜橙白兰地的搭配原理与新鲜果味甜葡萄酒形成鲜明对比，可抑制甜品的味道，甜品和葡萄酒也具有互补作用。让彼此之间的品位相距遥远，变得更加合理。最初在北海道生产的牛奶冰淇淋被包裹在略热的蛋壳中。蛋壳充分吸收了冰淇淋的牛奶精华，并且冰淇淋具有蛋壳非常有弹性的味道，这使冰淇淋在口中具有另一种弹性质地。它也加深了冰淇淋的丰富性。桑sauce酱的添加将使它们两个都不会太干和油腻，并且味道会给人以田园诗般的视觉效果。具有相同属性的匹配甜橙白兰地强调了水果香气的比例，从头到尾呼应蛋壳牛奶冰淇淋，彼此互补。